Заявитель npgsql ado.net утверждает, что поддерживает инфраструктуру сущности.
Есть ли какая-либо документация/руководство по настройке этого параметра, и я могу начать здесь?
Посмотрите на этот вопрос stackoveflow Entity framework PostgreSQL
У вас может быть больше удачи с помощью NHibernate с NHibernate Linq с PostgreSQL